Formule « Oh Miroir »

Formule « Oh Miroir » : 60,00 € (37,00 € hors boissons) :

– Une entrée
– Un plat
– Un dessert
– Les boissons : Un Cava en apéritif, les eaux, ½ bouteille de vin par personne, le café ( ou le thé)

Quelques exemples récents :

En entrée :
– Cappuccino de champignons de paris / Coquilles Saint-Jacques poêlées / Copeaux de Bellota / Noisettes torréfiées
– Saumon écossais label rouge mariné aux épices / Riz sushi / Crème de raifort / Wakamé / Avruga
En plat :
– Onglet de bœuf « Irish Black Angus /Sauce à l’échalote / Polenta / Mousseline de céleri rave
– Poitrine de volaille fermière basse température / Mousseline de topinambour / Polenta / Jus nature
– Dos de cabillaud au four / crevettes grises épeluchées à la main / Espuma de cwène de gatte / salicorne
En dessert :
– Le café gourmand

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