Et quelle utopie

Cet été caniculaire fût quand même un peu particulier.

Pointons deux évènements.

La grogne chez Ryanair montre (enfin) les limites d’un modèle économique et « social » basé sur l’exploitation humaine.
La démission de Nicolas Hulot montre les limites d’application des préoccupations écologiques au sein d’un état.

Quel rapport avec la restauration?

Bien des restaurants, près de chez nous, ici à Liège, perpétuent une forme d’exploitation humaine : contrats (s’il y en a) précaires, heures payées en black, sans couverture sociale donc, horaires hors normes …, mais perpétuent aussi une soumission à l’industrie agro-alimentaire et à ses produits industrialisés.

Bien des restaurants, près de chez nous, ici à Liège, n’ont aucune préoccupation écologique : produits de provenance lointaine, hors saison, trafiqués, industrialisés…

Les deux évènements cités ci-dessus peuvent nous inciter à agir dans la sphère de nos possibilités. Acheter un produit, un plat dans un restaurant, c’est aussi voter pour une attitude, un système.

Oh Miroir, c’est un luxe, mais aussi un combat.

Manger Oh Miroir, c’est aussi voter pour une entreprise qui défend des valeurs : le respect de la planète, le respect du personnel, le respect des produits, le respect des clients.

Et en plus, c’est diablement bon !

C’est préparé et servi par une équipe talentueuse, créative, passionnée.

Parcourir notre carte d’été, déguster ses beaux plats, passer un beau moment, voici un aussi bel objectif pour passer une beau moment.

Ses lunches et menus valent vraiment la peine de s’y arrêter : des maître-achat.
Il y a aussi du plaisir, celui de la dégustation d’une belle cuisine française avec ses petits inserts de belgitude.

Et toujours, toujours, la même démarche préside : un travail de haute qualité et une ambiance conviviale.

Une consultation de notre site vous tente?

ohmiroir-restaurant.be et profitez-en pour réserver, ce qui est fortement recommandé.

Bien manger à Liège ? Oh Miroir, where else !

Odette et Daniel

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